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Épicerie
Questionnaire - Produits 2008 (89-2 à 89-18)
 

Épiceries

Fromage à la crème (# grammes)
# fois au cours d'une semaine ordinaire sortes: assaisonné, nature
$ dépensés utilisé pour:
lieu d'achat (annexe A)  
  Fromage fondu (# kg)
Achat/usage types: léger, ordinaire
formes: en bloc/en pain, tranches indiv., bâtonnets/ficelles
Lieu d'achat: utilisé pour: sandwichs, cuisiner, comme tel

 
Aliments utilisés dans foyer Fruits en conserve ou en pots (# pots/boîtes)

Assaisonnements et épices (# paquets/contenants)

types:
   
Bacon (# kg)  Garniture à tartes
  types:

Barres granola/de céréales/muffins (# fois servies)

 
sortes: Garniture fouettée (# contenants)
marques types: en aérosol, surgelée/réfrigérée, en poudre, liquide
  marques
Beurre (# livres)  
types: ordinaire salé, ordinaire non salé, léger Gaufres (# fois servis)
utilisé pour: types:
   
Beurre d'arachide (# pots) Gélatine/Gelée en poudre

types: croquant, crémeux, aromatisé

sortes: aromatisées, non aromatisées
sortes: léger, sans sucre/sel, naturel arachides à 100%  
Glaçages
Biscuits (# boîtes ou sacs) types: prêt-à-étendre, à partir d'un mélange

types:

 
sortes: ordinaire, mini Gruau/céréales chaudes
  (# portions individuelles prises comme céréales)

Boeuf (# fois servi)

utilisé: comme céréal, pour cuisiner/pâtisserie
  marques
Bouillon (# utilisations)  
types: Gruau pour cuisiner (# fois)
   

Cacao en poudre (# contenants)

Huile pour salades ou pour cuisiner (# litres)

sortes: végétale, olive
Carrés de chocolat (# carrés) marques
   
Céréales chaudes instantées (en sachets individuels) Ingrédients de cuisson
# portions prises au déjeuner/comme collation types:
marques  
  Jus de citron
Céréales froides utilisé pour: cuisiner/comme breuvage
# portions (au déjeuner, autre moment)  
types: Ketchup (# bouteilles)
marques  
  Lait condensé sucré (# boîtes)
Chapelure assaisonnée (# paquets) utilisé: pour cuisiner, pour la pâtisserie, avec thé/café
sortes: pour viande/poisson, légumes/pommes de terre  
  Lait évaporé en conserve (# boîtes)
Collations aux fruits utilisé: pour cuisiner, pour la pâtisserie, avec thé/café
# boîtes  
types: barres, formes, rouleaux, autres Légumes en conserve (# boîtes)
marques sortes: fêves au lard, maïs, macédoine, tomates
 
Collations surgelées à réchauffer (# paquets) Légumes surgelés (# paquets)
marques sortes:
  marques
Colorant à café (# portions)  
  Marinade (# bouteilles)
Confitures et gelées (# pots) marques
types: ordinaires, diètes/faibles en calories  
formes: confiture, gelée, conserves, marmelade Margarine (# contenants)
  types: ordinaire, bonne pour le coeur, légère, sans sel, aromatisée
Cornichons (# pots) utilisée pour: tartinade, garniture
  marques
Craquelins (# boîtes)  
types: Mayonnaise et sauces à salade type mayonnaise (# pots)
sortes: faibles en gras, faibles en sel, ordinaire types:
marques marques
   
Crème fraîche (# litres) Mélange à biscuits (# sachets)
sortes:  
utilisé pour: cuisine, céréales, avec café ou thé Mélanges à pâtisseries (# boîtes/sachets)
   
Crème glacée/lait glacé/sorbet et yogourt glacé (# litres) Miel (# contenants/pots)
types:  
marques Moutard (# pots ou bouteilles compressibles)
  types:
Crêpes (# fois servies) formes: pot, bouteille compressible
types:  
sortes: lait de beurre, ordinaires Nouilles en conserve (# boîtes)
   
Croûtes/pâtes à pizza (# paquets) Nouilles orientales (# fois mangées)
types: surgelées, à partir d'un mélange, prête-à-utiliser sortes: en sacs de cellophane, en gobelets
   
Déjeuner instantané (# portions individuelles) Oeufs (# douzaines)
   
Desserts surgelés (# boîtes) Pain
  types:
Ensembles ou coquilles pour mets mexicains (# fois mangés)  
sortes: ensembles, coquilles Pâtes/nouilles aromatisées et sauces (# paquets)
  marques
Ensembles pour les lunchs (# ensembles)  
  Pâtes emballées (# boîtes/sac)
Farine (# kg) types: en boîtes, en sacs de cellophane
  sortes: fraîches, surgelées, sèches
Fromage (# kg) marques
formes:  
types: Pépites pour cuisiner (# sacs)
sortes:  
utilisé pour: sandwichs, cuisiner, comme tel Petits gâteaux (# boîtes)
   


Pizza surgelée (# paquets)

Soupe prête-à-servir (# occasions)
types: format repas, mini formes:
sortes: ordinaire, gourmet marques
   
Plats principaux surgelés (# paquets) sucre (# kg)
types:  
marques
Tartinades/sauce au fromage (# kg)
types: tartinade, sauce

Poisson/viande en conserve (# boîtes)

 
sortes: Tartinades sucrée (# pots)

 

types: aux noisettes, à saveur multiple
Poisson et et fruits de mer (# kg)  
formes: frais, congelé Trempettes prêtes-à-servir (# contenants)
  types: réfrigérées, non-réfrigérées, en sachet

Pommes de terre instantanées en paquets (# paquets)

sortes: ordinaire, style méditerranéen
marques  
  Viande (autres)
Pommes de terre surgelées (# paquets) sortes: jambon, agneau, porc, veau
types: frites, autres pommes de terre  
  Viandes froides (# kg utilisés)
Poudings (# contenants) formes: emballées, fraîchement tranchées 
types:  
  Vinaigre (# bouteilles)

Poulet et dinde (# fois servi)

types: ordinaire, aromatisé, de vin
types: dinde, poulet  
Vinaigrette (# bouteilles)
Préparations pour repas chauds (# fois) types:

 

formes: liquide, en poudre
Produits antiadhésifs en aérosol pour cuisiner (# cannettes) marques
   

Produits biologiques

Yogourt (# contenants)
types: fruits, légumes, céréales, autre types:
  sortes:
Produits et mélanges à farce (# paquets) grosseur de contenant:
  marques

Produits pour grille-pain (# boîtes)

 

marques

Boissons
  Boissons au soya (# litres)
Produits végétariens (# paquets) saveurs: nature, vanille, chocolat, aux fruits
sortes: marques
   
Repas/soupes pour micro-ondes (# fois mangées) Boissons aux fruits en poudre (# verres)
  formes: en sachets, contenants en plastique
Riz Nature (# paquets)  
types: Café instantané (# kg)
  sortes: ordinaire, décaféiné
Riz assaisonné (# paquets) formes: séché à froid, poudre instantanée
marques  
  Café moulu (# kg)
Salsa (# contenants) types: aromatisée, non aromatisée
marques sortes: ordinaire, décaféiné, décaféiné à 50%
  formes: contenant de métal, sac
Sauce aux canneberges  
types: en gelée, en sauce, sauce maison Café de spécialité (# d'occasions)
  types: aromatisé, cappucino, espresso, latte/café au lait
Sauces aux pommes (# pots/boîtes) sortes: en poudre, sirop, prêt à boire
formes: coupes individuelles formes: paquets, boîte de métal, canette, bouteille
marques marques
   
Sauces barbecues (# bouteilles) Café-grains entiers (# kg)
marques types: ordinaire, décaféiné
  sortes: aromatisée, non aromatisée
Sauces d'assaisonnement en bouteilles  
(# pots ou bouteilles) Jus d'orange (# verres)
types: types:
  formes:
Sauce pour pâtes (# contenants) marques
types:  
sortes: Jus et boissons aux fruits - autres (# verres)
  types:
Sauces pour viandes (# contenants) formes:
types: sortes:
formes: en bouteille, en sachets, boîte tetra marques
marques  
  Jus de tomate et légumes (# verres)
Saucisses fraîches (# kg) types: tomate, tomate et palourdes, légumes
types: ordinaire, assaisonnées, spécialité formes: bouteilles, boîte de conserve
  marques
Saucisses fumées (# paquets)  
types: ordinaires, assaisonnées Lait (# litres)
  types:
Sel/succédané de sel sortes:
types: sel, succédané de sel formes:
  utilisé pour:
Sirop de table (# fois utilisé)  
types: Limonade (# verres)
  formes:
Soupe condensée  
# occasions: Thé glacé (# tasses/verres)
marques: types: poudre, prêt-à-boire, surgelé, concentré liquide
  formes: portion individuelle, autre
Soupe en sachets (# occasions) sortes: diète/faible en calories, ordinaire
types:  
utilisée: Thé/Tisane (# tasses/verres)
marques types: ordinaire, décaféiné
  sortes: thé ordinaire, tisane, vert
  formes: sachet, en feuilles
  marques
   
   

 

(1) = Base de données PMB 2007 (1 an)


 


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